ផ្សាយថ្ងៃទី ១០ កុម្ភៈ ២០២៤
(កាសែតឯករាជ្យជាតិ ផ្សាយតាមបណ្តាញសង្គម)
ប្រសិនបើអ្នកកំពុងស្វែងរកបន្លែដែលសម្បូរទៅដោយវីតាមីន សារធាតុរ៉ែ និងថែមទាំងមានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងជំងឺមហារីក សូមក្រឡេកមើលទៅមិនឆ្ងាយពីក្រុមដែលគេស្គាល់ថាជាបន្លែ cruciferous នោះទេ។ ក្រុមនៃស្លឹកបៃតង ស្ពៃក្តោប និងបន្លែដូចផ្សិតនេះ ខ្ចប់អាហារូបត្ថម្ភ និងរសជាតិដ៏សម្បូរបែបមួយចំនួន។
Amber Sommer, RD, LD អ្នកឯកទេសខាងចំណីអាហារដែលបានចុះបញ្ជីថា "បន្លែ Cruciferous មានភាពងាយស្រួលក្នុងការស្វែងរកនៅកន្លែងភាគច្រើន ហើយជាបន្លែដែលសម្បូរសារធាតុចិញ្ចឹមច្រើនបំផុតនៅជុំវិញ" ។
អ្វីដែលធ្វើឱ្យឈើឆ្កាងមានសុខភាពល្អ? ហើយតើអ្នកអាចធ្វើយ៉ាងណាឱ្យប្រាកដថាអ្នកទទួលបានវាគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍របស់ពួកគេ? Sommer នាំយើងឆ្លងកាត់វា។
តើបន្លែ cruciferous ជាអ្វី?
បន្លែ Cruciferous ជាកម្មសិទ្ធិរបស់ genus Brassica ។ ពួកវាត្រូវបានគេហៅថា cruciferous ដោយសារតែផ្កាមានផ្កាបួនរបស់ពួកគេមើលទៅដូចជាឈើឆ្កាងឬឈើឆ្កាង។ ហើយពណ៌ដ៏សម្បូរបែបរបស់វាជាការបង្ហាញថាតើវាសម្បូរសារធាតុចិញ្ចឹមប៉ុនណា។
“ច្បាប់ដ៏ល្អសម្រាប់បន្លែបៃតង ឬផ្លែឈើ ឬបន្លែគឺពណ៌កាន់តែជ្រៅ វាកាន់តែមានសារធាតុចិញ្ចឹមកាន់តែច្រើន។ ជាឧទាហរណ៍ ស្ពៃណាចមានវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែច្រើនជាងសាឡាត់ iceberg” លោក Sommer ពន្យល់។
បន្លែ Cruciferous រួមមាន ស្លឹកបៃតង និងបន្លែចម្រុះពណ៌ផ្សេងទៀត ដែលសម្បូរទៅដោយសារធាតុចិញ្ចឹមដែលអ្នកចូលចិត្ត។ ក្នុងចំណោមសមាជិកនៃគ្រួសារ cruciferous គឺ: សូមចុចអានបន្តទៅទំព័រទី ២
(កាសែតឯករាជ្យជាតិ ផ្សាយតាមបណ្តាញសង្គម)
ប្រសិនបើអ្នកកំពុងស្វែងរកបន្លែដែលសម្បូរទៅដោយវីតាមីន សារធាតុរ៉ែ និងថែមទាំងមានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងជំងឺមហារីក សូមក្រឡេកមើលទៅមិនឆ្ងាយពីក្រុមដែលគេស្គាល់ថាជាបន្លែ cruciferous នោះទេ។ ក្រុមនៃស្លឹកបៃតង ស្ពៃក្តោប និងបន្លែដូចផ្សិតនេះ ខ្ចប់អាហារូបត្ថម្ភ និងរសជាតិដ៏សម្បូរបែបមួយចំនួន។
Amber Sommer, RD, LD អ្នកឯកទេសខាងចំណីអាហារដែលបានចុះបញ្ជីថា "បន្លែ Cruciferous មានភាពងាយស្រួលក្នុងការស្វែងរកនៅកន្លែងភាគច្រើន ហើយជាបន្លែដែលសម្បូរសារធាតុចិញ្ចឹមច្រើនបំផុតនៅជុំវិញ" ។
អ្វីដែលធ្វើឱ្យឈើឆ្កាងមានសុខភាពល្អ? ហើយតើអ្នកអាចធ្វើយ៉ាងណាឱ្យប្រាកដថាអ្នកទទួលបានវាគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍របស់ពួកគេ? Sommer នាំយើងឆ្លងកាត់វា។
តើបន្លែ cruciferous ជាអ្វី?
បន្លែ Cruciferous ជាកម្មសិទ្ធិរបស់ genus Brassica ។ ពួកវាត្រូវបានគេហៅថា cruciferous ដោយសារតែផ្កាមានផ្កាបួនរបស់ពួកគេមើលទៅដូចជាឈើឆ្កាងឬឈើឆ្កាង។ ហើយពណ៌ដ៏សម្បូរបែបរបស់វាជាការបង្ហាញថាតើវាសម្បូរសារធាតុចិញ្ចឹមប៉ុនណា។
“ច្បាប់ដ៏ល្អសម្រាប់បន្លែបៃតង ឬផ្លែឈើ ឬបន្លែគឺពណ៌កាន់តែជ្រៅ វាកាន់តែមានសារធាតុចិញ្ចឹមកាន់តែច្រើន។ ជាឧទាហរណ៍ ស្ពៃណាចមានវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែច្រើនជាងសាឡាត់ iceberg” លោក Sommer ពន្យល់។
បន្លែ Cruciferous រួមមាន ស្លឹកបៃតង និងបន្លែចម្រុះពណ៌ផ្សេងទៀត ដែលសម្បូរទៅដោយសារធាតុចិញ្ចឹមដែលអ្នកចូលចិត្ត។ ក្នុងចំណោមសមាជិកនៃគ្រួសារ cruciferous គឺ: សូមចុចអានបន្តទៅទំព័រទី ២
តើបន្លែ Cruciferous ជាអ្វី ហើយហេតុអ្វីបានជាវាល្អសម្រាប់អ្នក?
Reviewed by សារព័ត៌មាន ឯករាជ្យជាតិ
on
Friday, February 09, 2024
Rating:

No comments: