ផ្សាយថ្ងៃទី ០២ កុម្ភៈ ២០២៤

(កាសែតឯករាជ្យជាតិ ផ្សាយតាមបណ្តាញសង្គម)
ត-មកពីទំព័រមុខ៖ ជំងឺបេះដូង មហារីក និងជំងឺផ្សេងៗ។ សារធាតុចិញ្ចឹមទាំងនេះមួយចំនួនមានជាតិសរសៃ ប៉ូតាស្យូម ហ្វូឡាត និងវីតាមីន A និង C។ មធ្យោបាយដ៏ល្អបំផុតដើម្បីទទួលបានសារធាតុចិញ្ចឹមបន្ថែមទៀតគឺការទទួលទានផ្លែឈើ និងបន្លែដែលមានពណ៌ផ្សេងៗគ្នា។ ក្រុមពណ៌ និងឧទាហរណ៍សំខាន់ៗចំនួនប្រាំក្នុងក្រុមនីមួយៗត្រូវបានរាយក្នុងបញ្ជី Eat More Color infographic។ នេះគឺជាវិធីមួយចំនួនដើម្បីបញ្ចូលផ្លែឈើ និងបន្លែក្នុងអាហារ និងអាហារសម្រន់របស់អ្នកពេញមួយថ្ងៃ៖
អាហារពេលព្រឹក
បន្ថែមផ្លែឈើទៅក្នុងធញ្ញជាតិទាំងមូល ដូចជាចេកចំណិត ផ្លែ raisins ឬ cranberries ស្ងួតគ្មានជាតិផ្អែម។ បន្ថែមផ្លែឈើទៅទឹកដោះគោយ៉ាអួដែលគ្មានជាតិខ្លាញ់/ជាតិខ្លាញ់ធម្មតា ឬឈីក្រុម Fulham គ្មានជាតិខ្លាញ់/មានជាតិខ្លាញ់ទាប ដូចជាផ្លែប៊ឺរី ផ្លែឆឺរី ឬម្នាស់។
បន្ថែមផ្លែឈើទៅ oatmeal ដូចជា peaches ផ្លែប៉ោម ឬ pears ។
បរិភោគផ្លែឈើទាំងមូល។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ប្រសិនបើអ្នកផឹកទឹកផ្លែឈើ ឬបន្លែ ចូររក្សាការបម្រើរបស់អ្នកដល់ ½ ពែង ហើយត្រូវប្រាកដថាវាមានស្លាក 100% ។ រំលងភេសជ្ជៈផ្លែឈើ កណ្តាប់ដៃ ឬស្រាក្រឡុកផ្លែឈើ។ ពួកវាច្រើនតែផ្ទុកទៅដោយជាតិសូដ្យូមលើស និង/ឬបន្ថែមជាតិស្ករ។ បន្ថែមបន្លែកាត់ដូចជា ខ្ទឹមបារាំង ម្ទេសប្លោក និង/ឬ spinach ទៅក្នុងស៊ុត។
អាហារថ្ងៃត្រង់ ជ្រើសរើសសាឡាត់ផ្លែឈើ ឬបន្លែជាអាហាររបស់អ្នក។
ប្រមូលផ្តុំនំសាំងវិចជាមួយបន្លែដូចជា ត្រសក់ លំពែង ប៉េងប៉ោះចំណិត ផ្លែប័រកាត់ និងសាឡាត់ស្លឹកបៃតងខ្មៅ។
រីករាយជាមួយស៊ុបមួយចានដែលពោរពេញទៅដោយបន្លែ។ អ្នកអាចធ្វើរូបមន្តស៊ុបងាយៗនៅផ្ទះ។ ប្រសិនបើអ្នកទិញស៊ុបកំប៉ុង ត្រូវប្រាកដថាប្រៀបធៀបស្លាកព័ត៌មានអាហារូបត្ថម្ភ ហើយជ្រើសរើសផលិតផលដែលមានបរិមាណសូដ្យូមទាបបំផុត។
ជ្រើសរើសដំបង celery ឬការ៉ុតទារកជាមួយនឹងការជ្រលក់ជាម្ហូបមួយចំហៀងជំនួសឱ្យបន្ទះសៀគ្វី។
អាហារសម្រន់
លាង និងកាត់បន្លែឆៅដូចជា ម្ទេសប្លោក ការ៉ុត ការ៉ុត ស្ពៃក្តោប និងប្រូខូលី ជាមុនសិន ដើម្បីងាយស្រួលចាប់យកអាហារសម្រន់។ ផ្គូផ្គងពួកវាជាមួយនឹងការជ្រលក់ដែលមានសុខភាពល្អ។
រៀបចំថង់អាហារសម្រន់ជាមួយនឹងផ្លែឈើស្ងួត ដូចជា raisins កាលបរិច្ឆេទ ឬ apricots ដែលគ្មានជាតិផ្អែម និងគ្រាប់លីងស្ងួត ដូចជា pecans អាល់ម៉ុន និង Walnut ។ (ទោះបីជាផ្លែឈើស្ងួត និងគ្រាប់មានជីវជាតិមានកាឡូរីខ្ពស់ក៏ដោយ ដូច្នេះសូមរីករាយជាមួយការបម្រើ ¼ ពែង។ )
រក្សាផ្លែឈើដែលចាប់បានដូចជា ទំពាំងបាយជូ ផ្លែឆឺរី ក្រូច និងចេក ងាយស្រួលរកបាននៅពេលអ្នកកំពុងរត់។ រីករាយនឹងការទទួលទានផ្លែឈើ ឬបន្លែកក ដូចជាទំពាំងបាយជូ សណ្តែក ឬចេកចំណិត។
អាហារ​ពេលល្ងាច
បំពេញចានពាក់កណ្តាលរបស់អ្នកជាមួយបន្លែ និង/ឬផ្លែឈើ។
ទុកបន្លែកកជាច្រើននៅលើដៃ។ ពួកវាអាចចំហុយ ឬមីក្រូវ៉េវបានយ៉ាងងាយស្រួលក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មាននាទី ខណៈពេលដែលធាតុកំពុងចម្អិនអាហារ។
ដុតនំ ឬអាំងបន្លែ ដូចជាដំឡូងជ្វា ឬផ្លែទំពាំងបាយជូ ប្រសិនបើអ្នកកំពុងប្រើឡសម្រាប់ច្រកចូល។
តែងតែបន្ថែមបន្លែដែលហាន់ជាចំណិតៗ ដូចជាចំណិត ការ៉ុត ស្ពៃក្តោប ការ៉ុត ប៉េងប៉ោះ ឬស្ពៃពីណាច ទៅស៊ុប ឬទឹកជ្រលក់។ ចាក់​បន្លែ​ដែល​ក្លាសេ​ឆ្អិន ឬ​សល់ ដូចជា​សណ្តែកសៀង ផ្លែ​ខ្នុរ ឬ​ផ្សិត​ហាន់​ជា​ចំណិត ពន្លក​ប្រ៊ុចសែល​កាត់​ពាក់កណ្តាល ដើម្បី​អង្ករសំរូប។
សូមចុចអានព័ត៌មានថ្មីៗជាច្រើនទៀតនៅខាងក្រោម
បោះបន្លែមួយចំនួនដូចជា zucchini ហាន់ជាចំណិត ឬមឹកលឿង ពោតនៅលើគល់ឈើ ម្ទេសពាក់កណ្តាល នៅលើសាច់អាំងផងដែរ នៅពេលអ្នកកំពុងដុតមាន់ ឬអាហារផ្សេងទៀត។ ធ្វើ​បន្លែ​បន្ថែម ដើម្បី​ឱ្យ​អ្នក​អាច​ញ៉ាំ​វា​ម្ដង​ទៀត​បាន​យ៉ាង​ងាយ​ស្រួល។ (កាសែតឯករាជ្យជាតិ ផ្សាយតាមបណ្តាញសង្គម ជូនលោកអ្នកនាងអានដោយមិនគិតថ្លៃ បើសប្បុរសជនចង់ជួយឧបត្ថម្ភ ការផ្សាយរបស់យើងខ្ញុំ តាមរយៈគណនី ABA លេខលុយខ្មែរ: 500 708 383 លេខលុយដុល្លារ: 003 662 119