ផ្សាយថ្ងៃទី ១៥ សីហា ២០២៥

(កាសែតឯករាជ្យជាតិ ផ្សាយតាមបណ្តាញសង្គម)
ផ្លែឈើទាំងអស់សុទ្ធតែមានជីវជាតិ ប៉ុន្តែខ្លះលេចធ្លោចេញពីហ្វូងមនុស្ស ដោយសារតែកម្រិតខ្ពស់ពិសេសនៃវីតាមីន សារធាតុរ៉ែ ជាតិសរសៃ និងសមាសធាតុរុក្ខជាតិការពារ។ ការទទួលទានផ្លែឈើច្រើនដូចជា ផ្លែប៊្លូបឺរី ផ្លែក្រូច ផ្លែប៉ោម និងផ្លែទទឹម អាចជួយបង្កើនគុណភាពនៃរបបអាហាររបស់អ្នក ហើយអាចផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ដល់សុខភាពរបស់អ្នកតាមវិធីផ្សេងទៀតផងដែរ ដូចជាកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃស្ថានភាពសុខភាពទូទៅដូចជាជំងឺបេះដូង និងមហារីកមួយចំនួន។ ខាងក្រោម​នេះ​ជា​ផ្លែឈើ​ល្អ​បំផុត​ទាំង ១៥ ដែល​អ្នក​អាច​ញ៉ាំ​បាន​ជាប់​ចំណាត់ថ្នាក់​។
1. ផ្លែប៊ឺរី
ផ្លែប៊្លូបឺរី ត្រូវបានគេចាត់ទុកថា ជាផ្លែឈើមួយប្រភេទ ដែលមានសុខភាពល្អបំផុត ដែលអ្នកអាចបរិភោគបាន។ ការស្រាវជ្រាវជាច្រើនទស្សវត្សបានបង្ហាញថា ការទទួលទានផ្លែប៊្លូបឺរីជាប្រចាំអាចធ្វើឲ្យប្រសើរឡើង និងការពារសុខភាពបានយ៉ាងសំខាន់។ ជាឧទាហរណ៍ ការសិក្សាបង្ហាញថាការទទួលទានផ្លែប៊្លូបឺរីមួយពែងជារៀងរាល់ថ្ងៃអាចកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃស្ថានភាពសុខភាពមួយចំនួន រួមទាំងជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2 និងជំងឺបេះដូង។
ផ្លែប៊្លូបឺរីគឺជាប្រភពប្រមូលផ្តុំនៃសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម និងប្រឆាំងនឹងការរលាកដ៏ខ្លាំងក្លាដូចជា flavonoids និង anthocyanins ហើយសម្បូរទៅដោយជាតិសរសៃ វីតាមីន C និងសារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់ៗមួយចំនួនទៀត ដែលធ្វើឱ្យវាក្លាយជាផ្លែឈើដែលមានសុខភាពល្អបំផុតដែលអ្នកអាចបន្ថែមទៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នក។2
2. Cherry
ផ្លែឆឺរីមានរសជាតិខុសៗគ្នា ពីផ្អែមទៅផ្អែម ប៉ុន្តែផ្លែឆឺរីទាំងអស់ផ្ទុកទៅដោយសារធាតុការពារសុខភាព។ ទាំង cherries ផ្អែម និង tart មានផ្ទុកសារធាតុ polyphenols ដូចជា anthocyanins, catechin, epicatechin និង hydroxycinnamates ដែលទាំងអស់មានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដ៏ខ្លាំងក្លានិងប្រឆាំងនឹងការរលាក។3
ដោយសារតែផ្លែ cherries សម្បូរទៅដោយសមាសធាតុប្រឆាំងនឹងការរលាក ការស្រាវជ្រាវបានបង្ហាញថា ការទទួលទានផ្លែ cherries អាចកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជម្ងឺរលាកមួយចំនួនដូចជា ជំងឺរលាកសន្លាក់ ជំងឺបេះដូង និងមហារីកមួយចំនួន។4
Cherry ក៏ផ្តល់នូវប្រភពដ៏ល្អនៃជាតិសរសៃ បូករួមទាំងវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែដូចជា វីតាមីន C និងប៉ូតាស្យូម។
3. ផ្លែទទឹម
ផ្លែទទឹមគឺជាផ្លែឈើដែលមានដើមកំណើតនៅអាស៊ី ដែលមានរសជាតិផ្អែម គ្រាប់ក្រៀម ឬ arils ដែលសំបូរទៅដោយសារធាតុចិញ្ចឹម។ ផ្លែទទឹមមួយពែងគ្របដណ្តប់ 20% នៃតម្រូវការប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នកសម្រាប់វីតាមីន C ដែលមានសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម និងភាពស៊ាំខ្លាំង ហើយ 17% នៃតម្រូវការរបស់អ្នកសម្រាប់ folate ដែលជាវីតាមីន B ដែលដើរតួយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការបង្កើតកោសិកាឈាមក្រហម ការលូតលាស់ និងការអភិវឌ្ឍន៍។
ដោយសារតែផ្លែទទឹមសម្បូរទៅដោយសារធាតុចិញ្ចឹម និងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មខ្ពស់ ដូច្នេះការទទួលទានផ្លែទទឹម និងផឹកទឹកផ្លែទទឹម អាចជួយបង្កើនសមត្ថភាពកីឡា សុខភាពបេះដូង មុខងារខួរក្បាល និងការពារពីស្ថានភាពសុខភាពមួយចំនួន។78
4. Raspberries
Raspberries គឺជាប្រភពដ៏ល្អបំផុតមួយនៃជាតិសរសៃដែលអ្នកអាចញ៉ាំបាន ដោយខ្ចប់ជាតិសរសៃ 9.75 ក្រាមក្នុងមួយពែង ដែលគ្របដណ្តប់ជិត 35% នៃតម្លៃប្រចាំថ្ងៃ 28 ក្រាម (DV) សម្រាប់ការទទួលទានជាតិសរសៃ។
ការបន្ថែមអាហារសម្បូរជាតិសរសៃ ដូចជាផ្លែ Raspberry ទៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកជួយជំរុញចលនាពោះវៀនដែលមានសុខភាពល្អ ការពារការទល់លាមក និងជំរុញការលូតលាស់នៃបាក់តេរីមានប្រយោជន៍ក្នុងបំពង់រំលាយអាហារ។ ជាតិ​សរសៃ​ក៏​ជួយ​ឱ្យ​អ្នក​មាន​អារម្មណ៍​ឆ្អែត​បន្ទាប់​ពី​ញ៉ាំ​រួច ជួយ​ឱ្យ​អ្នក​រក្សា​ទម្ងន់​ខ្លួន​ឱ្យ​មាន​សុខភាព​ល្អ ។ ក្រៅពី​ជា​ប្រភព​ដ៏​ល្អ​នៃ​ជាតិ​សរសៃ ផ្លែ Raspberry សម្បូរ​ទៅដោយ​វីតាមីន និង​សារធាតុ​រ៉ែ​ដូចជា វីតាមីន C ម៉ង់ហ្គាណែស និង​វីតាមីន K បូក​រួម​ទាំង​សារធាតុប្រឆាំង​អុកស៊ីតកម្ម​ដ៏​មាន​ឥទ្ធិពល និង​សមាសធាតុ​រុក្ខជាតិ​ប្រឆាំង​ការ​រលាក។
5. ផ្លែបឺរ
យើងខ្ញុំ ចាងហ្វាងការផ្សាយសែតឯករាជ្យជាតិ សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ ដល់អស់លោកអ្នកនាង ដែលបានគាំទ្រ និងចូលចិត្តអានកាសែតឯករាជ្យជាតិ តាមរយៈបណ្តាញសង្គមរបស់យើងខ្ញុំ កាសែតឯករាជ្យជាតិ នឹងខំស្វែងរកព័ត៌មាន ចំណេះដឹងថ្មីៗ ជូនអស់លោកនាងដោយមិនគិតថ្លៃ បើអស់លោកអ្នកនាង ចង់ជួយឧបត្ថម្ភការផ្សាយរបស់យើងខ្ញុំ សូមផ្ញើតាមរយៈគណនី ABA លេខលុយខ្មែរ: 500 708 383 លេខលុយដុល្លារ: 003 662 119
ផ្លែបឺរ គឺជាផ្លែឈើតែមួយគត់ដែលមានជាតិខ្លាញ់ និងជាតិសរសៃខ្ពស់ ប៉ុន្តែមានកាបូអ៊ីដ្រាតទាប។ ពាក់កណ្តាលនៃផ្លែបឺរមួយផ្តល់នូវជាតិសរសៃជិត 7 ក្រាម និងជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតត្រឹមតែ 8,5 ក្រាមប៉ុណ្ណោះ ដែលធ្វើឲ្យផ្លែបឺរជាជម្រើសដ៏ឆ្លាតវៃសម្រាប់អ្នកដែលធ្វើតាមរបបអាហារកាបូអ៊ីដ្រាតទាប។
បន្ថែមពីលើជាតិសរសៃ ផ្លែបឺរមានផ្ទុកនូវជាតិខ្លាញ់ monounsaturated fats ដែលត្រូវបានបង្ហាញថាអាចជួយទ្រទ្រង់កម្រិតជាតិខ្លាញ់ក្នុងឈាមដែលមានសុខភាពល្អ ក៏ដូចជាវីតាមីន C វីតាមីន E ហ្វូលត និងម៉ាញេស្យូម ដែលទាំងអស់នេះមានសារៈសំខាន់សម្រាប់សុខភាពទូទៅ។ ការសិក្សាបង្ហាញថាការទទួលទានផ្លែបឺរអាចលើកកម្ពស់ការគ្រប់គ្រងជាតិស្ករក្នុងឈាម ការសម្រកទម្ងន់ និងសុខភាពបេះដូង ខណៈពេលដែលបង្កើនការទទួលទានសារធាតុចិញ្ចឹមទាំងមូល។ ការទទួលទានផ្លែបឺរ និងហានិភ័យនៃជំងឺសរសៃឈាមបេះដូងចំពោះយើងមនុស្សពេញវ័យ។
6. ក្រូច
ទឹកក្រូចខ្ចប់ខ្ចប់ខ្ចប់ខ្ចប់ខ្ចប់នៅពេលនិយាយអំពីអាហារូបត្ថម្ភ ហើយអាចជួយអ្នកបំពេញតម្រូវការរបស់អ្នកសម្រាប់សារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់ៗដូចជា វីតាមីន C។ ផ្លែក្រូចផ្ចិតមួយមានផ្ទុកវីតាមីន C 82.7 មីលីក្រាម (mg) ដែលគ្របដណ្តប់ 92% នៃតម្រូវការប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នកសម្រាប់សារធាតុចិញ្ចឹមនេះ។
វីតាមីន C គឺចាំបាច់សម្រាប់មុខងារប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ ការសំយោគកូឡាជែន និងការស្រូបយកជាតិដែក ហើយក៏មានមុខងារជាអង់ទីអុកស៊ីដង់ដ៏មានឥទ្ធិពល ការពារកោសិកាប្រឆាំងនឹងការខូចខាតដែលអាចនាំឱ្យមានជំងឺផ្សេងៗ។ ការសិក្សាបង្ហាញថា អ្នកដែលទទួលទានផ្លែក្រូចជាប្រចាំ មានហានិភ័យទាបនៃការវិវត្តទៅជាជំងឺមួយចំនួន រួមទាំងជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2 និងមហារីកមួយចំនួន រួមទាំងមហារីកពោះវៀនធំផងដែរ។
7. ផ្លែប៉ោម
ផ្លែ​ប៉ោម​ជា​ផ្លែឈើ​ដ៏​ពេញនិយម​ដែល​សម្បូរ​ទៅដោយ​សារធាតុចិញ្ចឹម​ដែល​ជួយ​ទ្រទ្រង់​សុខភាព​បេះដូង​របស់​អ្នក​។ ឧទាហរណ៍ ផ្លែប៉ោមសម្បូរទៅដោយជាតិសរសៃរលាយ ដែលជាប្រភេទជាតិសរសៃដែលលើកកម្ពស់កម្រិតជាតិខ្លាញ់ក្នុងឈាមដែលមានសុខភាពល្អ ដោយកាត់បន្ថយការស្រូបយកកូឡេស្តេរ៉ុលក្នុងបំពង់រំលាយអាហារ និងបង្កើនការបញ្ចេញរបស់វាចេញពីរាងកាយ។
ការពិនិត្យឡើងវិញឆ្នាំ 2020 បានរកឃើញថាការញ៉ាំផ្លែប៉ោមគឺជាមធ្យោបាយដ៏មានប្រសិទ្ធភាពក្នុងការកាត់បន្ថយកូឡេស្តេរ៉ុលសរុប និង LDL ក៏ដូចជាសម្ពាធឈាម និងសញ្ញាសម្គាល់ការរលាក ដែលទាំងអស់នេះអាចការពារប្រឆាំងនឹងការវិវត្តនៃជំងឺបេះដូង។ ដើម្បីគាំទ្រដល់សុខភាពបេះដូង អ្នកស្រាវជ្រាវបានផ្តល់អនុសាសន៍ឱ្យទទួលទានផ្លែប៉ោមប្រចាំថ្ងៃពី 100 ទៅ 150 ក្រាម ដែលស្មើនឹងផ្លែប៉ោមតូចមួយទៅមធ្យមក្នុងមួយថ្ងៃ។
8. ក្រូចត្លុង
ក្រូចថ្លុងគឺជាផ្លែឈើក្រូចឆ្មារដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ដែលមានជីវជាតិខ្ពស់។ ការបន្ថែមផ្នែកក្រូចត្លុងមួយពែងទៅក្នុងរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នកនឹងគ្របដណ្តប់ជិត 100% នៃតម្រូវការរបស់អ្នកសម្រាប់វីតាមីន C ដែលអាចផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ដល់សុខភាពស្បែក បេះដូង និងប្រព័ន្ធការពាររាងកាយរបស់អ្នក។
ក្រូចថ្លុងក៏សម្បូរទៅដោយសារធាតុ flavonoids ដូចជា naringin និង naringenin ដែលត្រូវបានបង្ហាញថាមានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងជំងឺមហារីក។
9. Peaches ថ្វីត្បិតតែផ្លែប៉េសត្រូវបានប្រើប្រាស់ជាទូទៅក្នុងបង្អែមដូចជា នំប៉ាវ និងយៈសាពូនមីក៏ដោយ វាជាការល្អបំផុតក្នុងការទទួលទានផ្លែប៉េសក្នុងទម្រង់ឆៅទាំងមូល។ ការស្រាវជ្រាវបង្ហាញថា សំបកផ្លែ peach និង pulp ស្រស់មានសកម្មភាពប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម និងប្រឆាំងនឹងការរលាកខ្ពស់ជាងផលិតផល peach ឆ្អិន ហើយសំបក peach គឺប្រមូលផ្តុំច្រើនជាងនៅក្នុងសារធាតុរ៉ែ និងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម polyphenol ជាង peach pulp ។ ជាការពិត ការសិក្សាមួយចំនួនបានបង្ហាញថា សំបកផ្លែប៉ែសមានសកម្មភាពប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មខ្ពស់ជាងផ្លែ peach រហូតដល់ 27 ដង។
បន្ថែមពីលើការបង្ហាញពីសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដូចជា carotenoids និងអាស៊ីត phenolic ផ្លែប៉ែសក៏ជាប្រភពនៃសារធាតុចិញ្ចឹមដ៏ល្អដូចជា វីតាមីន C វីតាមីន A ប៉ូតាស្យូម និងជាតិសរសៃផងដែរ។
10. Blackberries
ផ្លែបឺរីមានរសជាតិផ្អែម មានជាតិទឹក និងសំបូរទៅដោយវីតាមីន សារធាតុរ៉ែ ជាតិសរសៃ និងសមាសធាតុរុក្ខជាតិការពារ។ ផ្លែបឺរីមានផ្ទុកសារធាតុ anthocyanins ខ្ពស់ flavonols និង ellagitannins ដែលរួមចំណែកដល់សមត្ថភាពប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដ៏មានឥទ្ធិពលរបស់ពួកគេ។ បន្ថែមពីលើការបន្ថយការរលាក និងការពារប្រឆាំងនឹងការខូចខាតកោសិកា ផ្លែបឺរខ្មៅអាចជួយកាត់បន្ថយកត្តាហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូង ដូចជាសម្ពាធឈាមខ្ពស់ និងកម្រិតជាតិខ្លាញ់ក្នុងឈាម។
ការសិក្សាបង្ហាញថា ការទទួលទានផ្លែឈើដែលសម្បូរទៅដោយសារធាតុ Anthocyanin ដូចជា BlackBerry អាចកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃស្ថានភាពសុខភាពទូទៅ ដូចជាជំងឺបេះដូងជាដើម។ ការពិនិត្យឡើងវិញឆ្នាំ 2021 ដែលរួមបញ្ចូលការសិក្សាចំនួន 59 បានរកឃើញថាការទទួលទានអាហារដែលសំបូរទៅដោយសារធាតុ anthocyanin រួមទាំងផ្លែបឺរី ទាក់ទងទៅនឹងការបន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូងសរុបចំនួន 27% និងហានិភ័យទាបនៃការស្លាប់ដែលទាក់ទងនឹងជំងឺបេះដូង 9% ។
11. ផ្លែស្ត្របឺរី
ផ្លែស្ត្របឺរី គឺជាការពេញនិយមរបស់ក្មេង និងមនុស្សធំដូចគ្នា ហើយសម្រាប់ហេតុផលដ៏ល្អ។ បន្ថែមពីលើរសជាតិផ្អែម និងភាពសម្បូរបែបនៅក្នុងផ្ទះបាយ ផ្លែស្ត្របឺរីមានជីវជាតិពិសេស ផ្តល់វីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែជាច្រើនប្រភេទដែលមានសារៈសំខាន់សម្រាប់ការថែរក្សាស្បែក និងសុខភាពបេះដូង ដូចជា folate និងវីតាមីន C។ ក្រសួងកសិកម្មសហរដ្ឋអាមេរិក។ មជ្ឈមណ្ឌលទិន្នន័យអាហារ។ ផ្លែស្ត្របឺរី, ឆៅ។
ផ្លែស្ត្របឺរីមួយពែងគ្របដណ្តប់លើ 100% នៃតម្រូវការប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នកសម្រាប់វីតាមីន C ដែលជាសារធាតុចិញ្ចឹមដែលត្រូវការសម្រាប់ការផលិតកូឡាជែន ដែលជាប្រូតេអ៊ីនដែលរក្សាភាពបត់បែន បរិមាណ និងជាតិទឹកនៃស្បែករបស់អ្នក។26
ការសិក្សាបង្ហាញថាការទទួលទានផ្លែស្ត្របឺរីអាចផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ដល់សុខភាពបេះដូងដោយការធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវមុខងារសរសៃឈាម និងកាត់បន្ថយកត្តាហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូងដូចជា LDL cholesterol និងអាចជួយបង្កើនការការពារប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មរបស់រាងកាយ។
12. ទំពាំងបាយជូ
ផ្លែស្វាយគឺជាផ្លែឈើត្រូពិចដែលមានសាច់ពណ៌ទឹកក្រូចភ្លឺ ដែលមានវាយនភាព juicy និងរសជាតិផ្អែម។ ផ្លែស្វាយមានសារធាតុចិញ្ចឹមជាច្រើនប្រភេទ ប៉ុន្តែជាពិសេសសម្បូរទៅដោយវីតាមីន A និង C ។ ផ្លែស្វាយមួយពែងផ្តល់ 10% និង 67% នៃ DV សម្រាប់សារធាតុចិញ្ចឹមទាំងនេះរៀងៗខ្លួន។ វីតាមីនទាំងពីរនេះមានលក្ខណៈសម្បត្តិការពារកោសិកា និងមានសារៈសំខាន់សម្រាប់ដំណើរការនៃប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ។
ផ្លែស្វាយក៏មានសមាសធាតុរុក្ខជាតិ និងសារធាតុចិញ្ចឹមដែលអាចជួយទ្រទ្រង់ការរំលាយអាហារ និងចលនាពោះវៀន ដូចជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម polyphenol និងជាតិសរសៃ។ ការសិក្សាឆ្នាំ 2018 បានរកឃើញថា ការទទួលទានផ្លែស្វាយ 300 ក្រាមជារៀងរាល់ថ្ងៃ បានធ្វើឱ្យលាមកមានភាពប្រសើរឡើង និងភាពញឹកញាប់ និងកាត់បន្ថយការរលាកពោះវៀនចំពោះអ្នកដែលមានការទល់លាមករ៉ាំរ៉ៃ បើប្រៀបធៀបទៅនឹងអាហារបំប៉នដែលមានជាតិសរសៃ។
14. Apricots
Apricots គឺជាផ្លែឈើតូចៗពណ៌ទឹកក្រូច ដែលសម្បូរទៅដោយសារធាតុចិញ្ចឹមជាច្រើនដូចជា វីតាមីន C វីតាមីន A និងប៉ូតាស្យូម។ ពួកវាជាប្រភពដ៏ល្អនៃសារធាតុ beta-carotene ដែលជា provitamin A carotenoid ដែលមានអត្ថប្រយោជន៍ប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម និងប្រឆាំងនឹងការរលាក។ តាមពិតទៅ beta-carotene មានរហូតដល់ 84% នៃមាតិកា carotenoid សរុបនៅក្នុង apricots.
ការមានកម្រិត beta-carotene ក្នុងឈាមខ្ពស់ត្រូវបានបង្ហាញថា ការពារប្រឆាំងនឹងស្ថានភាពសុខភាពមួយចំនួន រួមទាំងជំងឺមហារីកពោះវៀនធំ ក៏ដូចជាជំងឺបេះដូង និងការស្លាប់ដែលទាក់ទងនឹងជំងឺមហារីក។ Apricots មានរសជាតិផ្អែមបន្តិច ហើយអាចទទួលទានឆៅ ឬចម្អិនក្នុងចានដូចជា សាឡាត់ផ្លែឈើ និងនំប៉ាវជាដើម។
15. ម្នាស់
ម្នាស់គឺជាផ្លែឈើត្រូពិចដ៏ពេញនិយមបំផុតមួយនៅក្នុងពិភពលោក។ ពួកវាមានរសជាតិផ្អែមខ្លាំង និងវាយនភាព juicy ហើយជាទូទៅត្រូវបានគេចូលចិត្តឆៅ ដូចជានៅក្នុង salads ផ្លែឈើ និងបន្ថែមទៅភេសជ្ជៈដូចជា smoothies ។
ម្នាស់មានកាឡូរីទាប ប៉ុន្តែសម្បូរទៅដោយវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែដូចជា វីតាមីន C ទង់ដែង ម៉ង់ហ្គាណែស និងសារធាតុចិញ្ចឹមជាច្រើនទៀត។ ជាឧទាហរណ៍ ម្នាស់ចំណិតមួយពែង គ្របដណ្តប់ 88% នៃតម្រូវការវីតាមីន C ប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នក។
ពួកវាក៏មានអង់ស៊ីមខ្ពស់ដែលហៅថា ប្រូមេឡែន ដែលមានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងការរលាក ប្រឆាំងបាក់តេរី និងការពារភាពស៊ាំ។39
តើគួរទទួលទានផ្លែឈើប៉ុន្មានក្នុងមួយថ្ងៃ?
អង្គការសុខភាពដូចជាសមាគមបេះដូងអាមេរិកណែនាំថាមនុស្សភាគច្រើនមានបំណងទទួលទានផ្លែឈើ និងបន្លែពីបួនទៅប្រាំដងក្នុងមួយថ្ងៃ។ ការ​ញ៉ាំ​ផ្លែឈើ​មួយ​ផ្លែ​ស្មើ​នឹង​ផ្លែឈើ​មធ្យម​មួយ​ផ្លែ​ទំហំ​ប៉ុន​កណ្តាប់ដៃ​មនុស្ស​ពេញវ័យ ឬ​ផ្លែឈើ​ហាន់​កន្លះ​ពែង។40
ការទទួលទានអាហារសម្បូរបន្លែ និងផ្លែឈើអាចជួយការពារពីស្ថានភាពសុខភាពរ៉ាំរ៉ៃមួយចំនួន និងលើកកម្ពស់សុខភាពទូទៅ និងអាយុវែង។ ការទទួលទានផ្លែឈើស្រស់អាចផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ដល់មនុស្សភាគច្រើន សូម្បីតែអ្នកដែលមានស្ថានភាពសុខភាពដែលប៉ះពាល់ដល់ការគ្រប់គ្រងជាតិស្ករក្នុងឈាម ដូចជាជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2 ជាដើម។ ជាការពិត ការស្រាវជ្រាវបានបង្ហាញថា ការរួមបញ្ចូលផ្លែឈើនៅក្នុងរបបអាហារដែលងាយនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែម អាចជួយកែលម្អការគ្រប់គ្រងជំងឺទឹកនោមផ្អែម ដោយកាត់បន្ថយកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមលឿន។
ទោះបីជាផ្លែឈើមានជីវជាតិ និងអាចត្រូវបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងរបបអាហារដែលមានរាងមូលភាគច្រើនក៏ដោយ វាអាចធ្វើឱ្យវាហួសប្រមាណនៅពេលនិយាយអំពីការទទួលទានផ្លែឈើ។ ផ្លែឈើមានរសជាតិផ្អែម និងងាយស្រួលទទួលទាន ដូច្នេះហើយ វាជារឿងសំខាន់ក្នុងការទទួលទានផ្លែឈើក្នុងកម្រិតមធ្យម ដើម្បីទុកកន្លែងសម្រាប់អាហារដែលមានសុខភាពល្អផ្សេងទៀត ដែលមានសារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់ៗសម្រាប់សុខភាព ដូចជាបន្លែ គ្រាប់ និងប្រភពប្រូតេអ៊ីន ដូចជាត្រីជាដើម។
គន្លឹះក្នុងការទទួលទានផ្លែឈើ
សម្រាប់អត្ថប្រយោជន៍អាហារូបត្ថម្ភដ៏ធំបំផុត វាជាការល្អបំផុតក្នុងការទទួលទានផ្លែឈើស្រស់ ឬផ្លែឈើដែលមិនមានជាតិផ្អែម។ ទោះបីជាផ្លែឈើក្រៀម និងកំប៉ុងក៏អាចរួមបញ្ចូលក្នុងរបបអាហារដែលមានសុខភាពល្អក៏ដោយ យកល្អគួរតែជៀសវាងផលិតផលផ្លែឈើដែលមានជាតិស្ករបន្ថែម ដូចជាផ្លែឈើស្ងួតដែលស្រោបដោយស្ករ និងផ្លែឈើកំប៉ុងក្នុងទឹកស៊ីរ៉ូខ្លាំង ព្រោះការទទួលទានជាតិស្ករបន្ថែមច្រើនពេកអាចប៉ះពាល់ដល់សុខភាព និងបង្កើនហានិភ័យនៃការវិវត្តទៅជាជំងឺបេះដូង និងជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2។
ផ្លែឈើស្រស់ៗ ដូចជាផ្លែប៉ោម និងផ្លែក្រូច បង្កើតជាជម្រើសអាហារសម្រន់ដ៏ងាយស្រួល ដោយសារពួកវាអាចចល័តបាន ហើយអាចត្រូវបានផ្គូផ្គងជាមួយអាហារដែលមានជាតិប្រូតេអ៊ីនខ្ពស់ ដូចជាឈីស ឬគ្រាប់ជាដើម។
ផ្លែឈើក៏អាចត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងរូបមន្តមួយចំនួនដូចជា oats ពេញមួយយប់, chia pudding, ចានឈីស និង salads ហើយអាចត្រូវបានរីករាយបន្ទាប់ពីអាហារពេលល្ងាចជាជម្រើសបង្អែមដែលមានជីវជាតិ។
ការពិនិត្យឡើងវិញរហ័ស
សូមចុចអានព័ត៌មានថ្មីៗជាច្រើនទៀតនៅខាងក្រោម
ផ្លែឈើដូចជាផ្លែប៊ឺរី ក្រូច ម្នាស់ និងទំពាំងបាយជូ មានជីវជាតិខ្ពស់ ផ្តល់វីតាមីន សារធាតុរ៉ែ ជាតិសរសៃ និងសមាសធាតុរុក្ខជាតិដែលផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ដល់សុខភាពតាមវិធីមួយចំនួន។ ការបន្ថែមផ្លែឈើបន្ថែមទៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកអាចធ្វើអោយគុណភាពរបបអាហារទាំងមូលរបស់អ្នកប្រសើរឡើង ហើយអាចបន្ថយហានិភ័យនៃការវិវត្តទៅជាលក្ខខណ្ឌសុខភាពមួយចំនួន រួមទាំងជំងឺបេះដូង និងមហារីកមួយចំនួនផងដែរ។
ព្យាយាមរក្សាផ្លែឈើជាច្រើនប្រភេទដែលស្តុកទុកក្នុងផ្ទះបាយរបស់អ្នក ដើម្បីងាយស្រួល និងឆ្ងាញ់ ដើម្បីការពារសុខភាពរបស់អ្នក និងបង្កើនការទទួលទានសារធាតុចិញ្ចឹមរបស់អ្នក។ (កាសែតឯករាជ្យជាតិ ផ្សាយតាមបណ្តាញសង្គម ជូនលោកអ្នកនាងអានដោយមិនគិតថ្លៃ បើសប្បុរសជនចង់ជួយឧបត្ថម្ភ ការផ្សាយរបស់យើងខ្ញុំ តាមរយៈគណនី ABA លេខលុយខ្មែរ: 500 708 383 លេខលុយដុល្លារ: 003 662 119