ផ្សាយថ្ងៃទី ២៧ កក្កដា ២០២៤

(កាសែតឯករាជ្យជាតិ ផ្សាយតាមបណ្តាញសង្គម)
និយាយដោយបំប៉នគឺមិនមានអ្វីដែលនាំអោយមានទេ។ ពាក្យនេះត្រូវបានបង្កើតឡើងសម្រាប់គោលបំណងទីផ្សារ ដើម្បីជះឥទ្ធិពលដល់និន្នាការម្ហូបអាហារនិងលក់ផលិតផល។ ឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារផ្តល់ស្លាកសញ្ញាល្អបំផុត លើអាហារដែលសំបូរទៅដោយសារធាតុ ចិញ្ចឹមដែលមានសមត្ថភាពធ្វើឱ្យប៉ះពាល់ដល់សុខភាព។
ទោះបីជាអាហារជាច្រើនអាចត្រូវបានពិពណ៌នាថា ទំនើបក៏ដោយវាជាការសំខាន់ដែលត្រូវយល់ថា មិនមានអាហារតែមួយមុខដែលអាចជួយការពារសុខភាពឬការពារជំងឺបានឡើយ។
ប៉ុន្តែដោយសារពាក្យថា "អាហារពិសេស" ហាក់ដូចជាមិនមានដំណើរការនៅគ្រប់ពេលវេលាឆាប់ៗនេះទេ វាគួរតែមានតម្លៃក្នុងការពិនិត្យមើលជំរើសដែលមានសុខភាពល្អជាងនេះ។ នេះគឺជាអាហារចំនួន ១៦ មុខ ដែលអាចសក្តិសមនឹងចំណងជើងដែលផ្តល់ភាពកក់ក្តៅ។
ស្លឹកបៃតងខ្មៅងងឹត បន្លែស្លឹកបៃតងចាស់ (DGLVs) គឺជាប្រភពដ៏ល្អនៃសារធាតុចិញ្ចឹមរួមមានហ្វូតាស្យូមស័ង្កសីកាល់ស្យូមជាតិដែកម៉ាញ៉េស្យូមវីតាមីនសេនិងជាតិសរសៃ។
ផ្នែកមួយនៃអ្វីដែលធ្វើឱ្យឌីជីអេសអេសមានសក្តានុពល ដើម្បីកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺរ៉ាំរ៉ៃរបស់អ្នករួមមានជំងឺបេះដូង និងជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ (ប្រភព 1 Trusted, ប្រភព 2 Trusted) ។
ពួកវាក៏ផ្ទុកនូវសមាសធាតុប្រឆាំងនឹងការរលាកកម្រិតខ្ពស់ដែលគេស្គាល់ថា carotenoids ដែលអាចការពារប្រឆាំងនឹងប្រភេទមហារីកមួយចំនួន (ប្រភព 3 Trusted) ។
DGLV ល្បីមួយចំនួនរួមមាន៖
ខាត់ណា
ប្រទេសស្វីស
បៃតងលាយ
បៃតង Turnip
ស្ពៃខ្មៅ
DGLV ខ្លះមានរសជាតិល្វីងហើយមិនមែនគ្រប់គ្នាចូលចិត្តវាធម្មតាទេ។ អ្នកអាចទទួលបានការច្នៃប្រឌិតដោយបញ្ចូលវា នៅក្នុងស៊ុបដែលអ្នកចូលចិត្ត, សាឡាត់, ត្រីងៀត, ចៀននិងចៀន។
2. ផ្លែប៊ឺរី
ផ្លែប៊ឺរីគឺជាថាមពលអាហារូបត្ថម្ភនៃវីតាមីនសារធាតុ រ៉ែជាតិសរសៃនិងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម។ សមត្ថភាពប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដ៏រឹងមាំរបស់ផ្លែប៊ឺរីត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងការថយចុះហានិភ័យ នៃជំងឺបេះដូងជំងឺមហារីកនិងជំងឺរលាកផ្សេងៗទៀត (ប្រភព 4 Trusted ប្រភព 5 Trusted) ។
ផ្លែប៊ឺរីក៏អាចមានប្រសិទ្ធភាពក្នុងការព្យាបាលជំងឺផ្សេងៗ ទាក់ទងនឹងប្រព័ន្ធរំលាយអាហារនិងភាពស៊ាំផងដែរ នៅពេលប្រើជាមួយវិធីព្យាបាលតាមបែបប្រពៃណី (ប្រភព 6 Trusted) ។
មួយចំនួននៃ berries ទូទៅបំផុតរួមមាន:
ផ្លែល្ពៅ
ផ្លែស្ត្របឺរី
ខាត់ណាខៀវ
ផ្លែប៊ឺរី
ក្រូចឆ្មារ
មិនថាអ្នករីករាយនឹងវាជាផ្នែកមួយនៃអាហារពេលព្រឹក របស់អ្នកដូចជាបង្អែមបង្អែមសាឡាត់ឬម៉ាត់ម៉ាត់ទេ អត្ថប្រយោជន៍សុខភាពរបស់ផ្លែប៊ឺរីគឺអាចផ្លាស់ប្តូរបានដូចកម្មវិធីធ្វើម្ហូបរបស់ពួកគេដែរ។
3. តែបៃតង
យើងខ្ញុំ ចាងហ្វាងការផ្សាយសែតឯករាជ្យជាតិ សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ ដល់អស់លោកអ្នកនាង ដែលបានគាំទ្រ និងចូលចិត្តអានកាសែតឯករាជ្យជាតិ តាមរយៈបណ្តាញសង្គមរបស់យើងខ្ញុំ កាសែតឯករាជ្យជាតិ នឹងខំស្វែងរកព័ត៌មាន ចំណេះដឹងថ្មីៗ ជូនអស់លោកនាងដោយមិនគិតថ្លៃ បើអស់លោកអ្នកនាង ចង់ជួយឧបត្ថម្ភការផ្សាយរបស់យើងខ្ញុំ សូមផ្ញតាមរយៈគណនី ABA លេខលុយខ្មែរ: 500 708 383 លេខលុយដុល្លារ: 003 662 119
មានប្រភពដើមមកពីប្រទេសចិនតែបៃតង គឺជាភេសជ្ជៈដែលមានជាតិកាហ្វេអ៊ីនស្រាល ៗ ជាមួយនឹងលក្ខណៈសម្បត្តិឱសថជាច្រើនមុខ។ តែបៃតងសំបូរទៅ ដោយសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម និងសមាសធាតុប៉ូលីហ្វេលីនដែលមានឥទ្ធិពលប្រឆាំងនឹងការរលាកខ្លាំង។ សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មទូទៅបំផុតមួយ ក្នុងតែបៃតងគឺកាទីតទីតានីញ៉ូមអេជេឡាទីសក្រូទីនឬអ៊ីហ្គស៊ីជី។ EGCG ទំនងជាផ្តល់ឱ្យតែបៃតងនូវសមត្ថភាពរបស់វាក្នុងការការពារប្រឆាំងនឹងជំងឺរ៉ាំរ៉ៃរួមមានជំងឺបេះដូងទឹកនោមផ្អែមនិងជំងឺមហារីក (ប្រភព 7 Trusted, 8 Trusted Source) ។
ការស្រាវជ្រាវក៏បានបង្ហាញផងដែរថា ការរួមបញ្ចូលគ្នារវាងជាតិកាហ្វេអ៊ីននិងកាហ្វេអ៊ីននៅក្នុងតែបៃតង អាចធ្វើឱ្យវាក្លាយជាឧបករណ៍ដ៏មានប្រសិទ្ធភាពសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់ចំពោះមនុស្សមួយចំនួន (ប្រភព 9 Trusted) ។
សេចក្តីសង្ខេប
តែបៃតងសម្បូរទៅដោយសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ជាមួយនឹងគុណប្រយោជន៍សុខភាពជាច្រើនរួមមានការការពារជំងឺមហារីក ដែលអាចកើតមាន។
4. ពងមាន់
ជាប្រវត្តិសាស្ត្រស៊ុតជាប្រធានបទដ៏ចម្រូងចម្រាសមួយ នៅក្នុងពិភពអាហារូបត្ថម្ភដោយសារតែមាតិកាកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់ ប៉ុន្តែវានៅតែជាអាហារដែលផ្តល់នូវសុខភាពល្អបំផុត។ ស៊ុតទាំងមូលសំបូរទៅដោយសារធាតុចិញ្ចឹមជាច្រើនរួមមានវីតាមីន B, choline, សារជាតិ selenium, វីតាមីន A, ជាតិដែកនិងផូស្វ័រ។ ពួកគេក៏ផ្ទុកប្រូតេអ៊ីនដែលមានគុណភាពខ្ពស់ផងដែរ។
ពងមាន់មានផ្ទុកសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដ៏មានឥទ្ធិពល ពីរគឺហ្សីហ្សូទីនទីននិងលីទីនដែលត្រូវបានគេដឹងថា ការពារការមើលឃើញនិងសុខភាពភ្នែក (ប្រភព ១០ Trusted ប្រភព ១១ Trusted) ។
ទោះបីជាមានការភ័យខ្លាចជុំវិញការប្រើប្រាស់ស៊ុត និងកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់ក៏ដោយក៏ការស្រាវជ្រាវបានបង្ហាញថា មិនមានការកើនឡើងដែលអាចវាស់វែងបានចំពោះជំងឺបេះដូងឬហានិភ័យ នៃជំងឺទឹកនោមផ្អែមពីការបរិភោគពងរហូតដល់ ៦-១២ ក្នុងមួយសប្តាហ៍ (ប្រភពដើម ១២) ។
តាមពិតទៅការបរិភោគស៊ុតអាចបង្កើនកូលេស្តេរ៉ុលល្អ HDL "ល្អ" ចំពោះមនុស្សមួយចំនួនដែលអាចនាំឱ្យមានការថយចុះហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូង។ ត្រូវការការស្រាវជ្រាវបន្ថែមទៀតដើម្បីទាញការសន្និដ្ឋានច្បាស់លាស់ (ប្រភព 13Trusted) ។
5. ដំរី
សណ្តែកឬសណ្តែកគឺជាប្រភេទអាហាររុក្ខជាតិដែលផ្សំឡើងពីសណ្តែក (រួមមានសណ្តែក) សណ្តែកសណ្តែកសណ្តែកសណ្តែកនិងអាល់ហ្វាហ្វី។ ពួកគេរកបានស្លាកសញ្ញាពិសេសពីព្រោះពួកគេផ្ទុកដោយសារធាតុចិញ្ចឹមនិងដើរតួក្នុងការការពារនិងគ្រប់គ្រងជំងឺផ្សេងៗ។ legumes គឺជាប្រភពដ៏សំបូរបែបនៃវីតាមីន B សារធាតុរ៉ែផ្សេងៗប្រូតេអ៊ីននិងជាតិសរសៃ។
ការស្រាវជ្រាវបង្ហាញថា ពួកគេផ្តល់នូវអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពជាច្រើន រួមមានការគ្រប់គ្រងប្រសើរឡើងនៃការគ្រប់គ្រងជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទ ២ ក៏ដូចជាការកាត់បន្ថយសម្ពាធឈាមនិងកូលេស្តេរ៉ុល (ប្រភព 14Trusted) ។
ការបរិភោគសណ្តែកនិងដំណក់ទឹកជាប្រចាំក៏អាចជួយលើកកម្ពស់ ការថែរក្សាទំងន់ឱ្យមានសុខភាពល្អផងដែរ ដោយសារតែសមត្ថភាពរបស់ពួកគេក្នុងការធ្វើឱ្យអារម្មណ៍របស់ពួកគេមានភាពពេញលេញ (ប្រភព 15 Trusted) ។
6. គ្រាប់និងគ្រាប់
គ្រាប់និងគ្រាប់សំបូរទៅដោយជាតិសរសៃប្រូតេអ៊ីនបួសនិងខ្លាញ់ដែលមានសុខភាពបេះដូង។ ពួកគេក៏វេចខ្ចប់សមាសធាតុរុក្ខជាតិផ្សេងៗគ្នាដែលមានលក្ខណៈប្រឆាំងនឹងការរលាកនិងប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដែលអាចការពារប្រឆាំងនឹងភាពតានតឹងអុកស៊ីតកម្ម (ប្រភព 16Trusted)។ ការស្រាវជ្រាវបង្ហាញថាការបរិភោគគ្រាប់និងគ្រាប់អាចមានឥទ្ធិពលការពារប្រឆាំងនឹងជំងឺបេះដូង (ប្រភព 17Trusted) ។
គ្រាប់និងគ្រាប់រួមមានៈ
អាល់ម៉ុនសណ្តែកសណ្តែកសណ្តែកសណ្តែក Walnut គ្រាប់ស្វាយចន្ទីគ្រាប់ប្រេស៊ីលគ្រាប់ម៉ាកាដាមៀ។ សណ្តែកដី - បច្ចេកទេសជា legume ប៉ុន្តែជាញឹកញាប់ត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាគ្រាប់។ គ្រាប់ផ្កាឈូករ័ត្នគ្រាប់ល្ពៅគ្រាប់ជីឆៃគ្រាប់ flaxseeds គ្រាប់ hemp ។ គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ទោះបីជាគ្រាប់និងគ្រាប់មានបរិមាណកាឡូរីក៏ដោយក៏ប្រភេទគ្រាប់មួយចំនួនត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងការសម្រកទម្ងន់នៅពេលបញ្ចូលទៅក្នុងរបបអាហារមានតុល្យភាព (ប្រភព 18Trusted, ប្រភព 19Trusted, ប្រភព 20Trusted) ។
៧. Kefir (និងទឹកដោះគោជូរ)
Kefir គឺជាភេសជ្ជៈដែលមានជាតិ fermented ជាធម្មតាផលិតចេញពីទឹកដោះគោដែលមានប្រូតេអ៊ីនកាល់ស្យូមវីតាមីន B ប៉ូតាស្យូមនិង probiotics ។ Kefir គឺស្រដៀងនឹងទឹកដោះគោយ៉ាអួប៉ុន្តែមានភាពស្ថិតស្ថេរស្តើងជាងហើយជាធម្មតាមានជាតិប្រូស្តាតច្រើនជាងទឹកដោះគោយ៉ាអួ។
អាហារដែលសំបូរទៅដោយជាតិ probiotic ដូចជា kefir មានគុណប្រយោជន៍ជាច្រើនទាក់ទងនឹងសុខភាពរួមមានកូឡេស្តេរ៉ុលថយចុះសម្ពាធឈាមថយចុះការរំលាយអាហារនិងផលប៉ះពាល់ប្រឆាំងនឹងការរលាក (ប្រភព 21Trusted, 22Trusted ប្រភព, 23Trusted) ។
ទោះបីជា kefir ត្រូវបានធ្វើពីទឹកដោះគោជាធម្មតាវាត្រូវបានគេអត់ឱនឱ្យបានល្អដោយមនុស្សដែលមានការមិនអត់ធ្មត់ចំពោះជាតិ lactose ដោយសារតែការបង្កាត់របស់ lactose ដោយបាក់តេរី។ ទោះយ៉ាងណាវាផលិតចេញពីភេសជ្ជៈមិនមែនទឹកដោះគោដូចជាទឹកដោះគោដូងទឹកដោះគោអង្ករនិងទឹកដូង។
អ្នកអាចទិញ kefir ឬធ្វើវាដោយខ្លួនឯង។ ប្រសិនបើអ្នកកំពុងជ្រើសរើសផលិតផលដែលបានរៀបចំសម្រាប់ពាណិជ្ជកម្មសូមយកចិត្តទុកដាក់លើស្ករបន្ថែម។
8. ខ្ទឹមស
ខ្ទឹមគឺជាអាហាររុក្ខជាតិដែលមានទំនាក់ទំនងយ៉ាងជិតស្និទ្ធជាមួយខ្ទឹមបារាំងដំបែនិងរាក់។ វាជាប្រភពដ៏ល្អនៃម៉ង់ហ្គាណែសវីតាមីន C វីតាមីន B6 សេលេញ៉ូមនិងជាតិសរសៃ។
ខ្ទឹមគឺជាគ្រឿងផ្សំធ្វើម្ហូបដ៏មានប្រជាប្រិយដោយសារតែរសជាតិប្លែក របស់វាប៉ុន្តែវាក៏ត្រូវបានគេប្រើសម្រាប់គុណប្រយោជន៍ជាឱសថអស់ជាច្រើនសតវត្សរ៍។
ការស្រាវជ្រាវបង្ហាញថាខ្ទឹមសអាចមានប្រសិទ្ធិភាព ក្នុងការកាត់បន្ថយកូឡេស្តេរ៉ុលនិងសម្ពាធឈាមក៏ដូចជាជួយទ្រទ្រង់មុខងារ ប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ (ប្រភព 24Trusted) ។
លើសពីនេះទៅទៀតសមាសធាតុដែលមានផ្ទុកស្ពាន់ធ័រ នៅក្នុងខ្ទឹមសអាចដើរតួនាទីក្នុងការការពារប្រភេទមហារីកមួយចំនួន (ប្រភព 25Trusted) ។
9. ប្រេងអូលីវ
ការបន្ថែមប្រេងអូលីវទៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកអាចកាត់បន្ថយការរលាកនិងហានិភ័យនៃជំងឺមួយចំនួនដូចជាជំងឺបេះដូងនិងទឹកនោមផ្អែម (ប្រភព 26Trusted, 27Trusted ប្រភព, ២៨) ។ វាក៏ផ្ទុកសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដូចជាវីតាមីនអ៊ីនិងខេដែលអាចការពារប្រឆាំងនឹងការបំផ្លាញកោសិកាពីភាពតានតឹងអុកស៊ីតកម្ម។
10. ខ្ញី
ខ្ញីមានដើមកំណើតចេញពីរុក្ខជាតិផ្កាពីប្រទេសចិន។ វាត្រូវបានគេប្រើជាអាហារធ្វើឱ្យប្រសើររសជាតិនិងសម្រាប់ផលប៉ះពាល់ឱសថជាច្រើនមុខ។ ឫសខ្ញីមានផ្ទុកសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដូចជាខ្ញីកូលដែលអាចទទួលខុសត្រូវចំពោះអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពជាច្រើនដែលត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងអាហារនេះ។
ខ្ញីអាចមានប្រសិទ្ធភាពក្នុងការគ្រប់គ្រងការចង្អោរនិងកាត់បន្ថយការឈឺចាប់ពីស្ថានភាពរលាកស្រួចស្រាវនិងរ៉ាំរ៉ៃ (ប្រភព 29Trusted ប្រភព 30Trusted ប្រភព 31Trusted) ។
វាក៏អាចកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺរ៉ាំរ៉ៃដូចជាជំងឺបេះដូងជំងឺវង្វេងស្មារតីនិងជំងឺមហារីកមួយចំនួនផងដែរ (ប្រភព 32Trusted ប្រភព 33Trusted ប្រភព 34Trusted) ។
ខ្ញីគឺអាចរកបានស្រស់ដូចជាប្រេងឬទឹកផ្លែឈើនិងក្នុងទម្រង់ស្ងួត / ម្សៅ។ វាងាយស្រួលក្នុងការដាក់បញ្ចូលក្នុងស៊ុបទឹកស៊ុបទឹកជ្រលក់និងទឹកតែ។
១១. រមៀត (Curcumin) រមៀតគឺជាគ្រឿងទេសពណ៌លឿងភ្លឺដែលមានទំនាក់ទំនងយ៉ាងជិតស្និទ្ធជាមួយខ្ញី។ ដើមកំណើតមកពីប្រទេសឥណ្ឌាវាត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការចម្អិនអាហារនិងអត្ថប្រយោជន៍ឱសថរបស់វា។
Curcumin គឺជាសមាសធាតុសកម្មនៅក្នុងរមៀត។ វាមានឥទ្ធិពលប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនិងប្រឆាំងនឹងការរលាកខ្លាំងហើយវាជាការផ្តោតអារម្មណ៍នៃការស្រាវជ្រាវភាគច្រើនជុំវិញរមៀត។
ការសិក្សាបានបង្ហាញថាសារធាតុ curcumin អាចមានប្រសិទ្ធភាពក្នុងការព្យាបាលនិងការពារជំងឺរ៉ាំរ៉ៃដូចជាមហារីកជំងឺបេះដូងនិងទឹកនោមផ្អែម (ប្រភព 35Trusted, ប្រភព 36Trusted) វាក៏អាចជួយព្យាបាលមុខរបួសនិងកាត់បន្ថយការឈឺចាប់ (ប្រភព 37Trusted ប្រភព 38Trusted) ។
គុណវិបត្តិមួយនៃការប្រើប្រាស់ថ្នាំ curcumin គឺថាវាមិនងាយស្រូបយកដោយរាងកាយរបស់អ្នកទេប៉ុន្តែការស្រូបយករបស់វាអាចត្រូវបានពង្រឹងតាមរយៈការភ្ជាប់វាជាមួយខ្លាញ់ឬគ្រឿងទេសផ្សេងៗដូចជាម្រេចខ្មៅ។
សាម៉ុន
ត្រីសាម៉ុងគឺជាត្រីដែលមានជីវជាតិខ្ពស់ដែលផ្ទុកទៅដោយខ្លាញ់ប្រូតេអ៊ីនប្រូតេអ៊ីនវីតាមីនប៉ូតាស្យូមនិងសេលេញ៉ូម។ វាជាប្រភពដ៏ល្អបំផុតមួយនៃអាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា ៣ ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថាមានគុណប្រយោជន៍ជាច្រើនដូចជាការកាត់បន្ថយការរលាក (ប្រភពដើម ៣៩Trusted) ។
រួមទាំងត្រីសាល់ម៉ុននៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកក៏អាចបន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូងនិងទឹកនោមផ្អែមនិងជួយអ្នករក្សាទំងន់ដែលមានសុខភាពល្អ (ប្រភព 40Trusted) ។
គុណវិបត្តិដ៏មានសក្តានុពលនៃការបរិភោគត្រីសាម៉ុងនិងប្រភេទអាហារសមុទ្រដទៃទៀតគឺការចម្លងរោគដែលអាចកើតមានរបស់ពួកគេជាមួយនឹងលោហធាតុធ្ងន់និងការបំពុលបរិស្ថានផ្សេងៗទៀត។ អ្នកអាចចៀសវាងផលប៉ះពាល់អវិជ្ជមានដែលអាចកើតមានដោយការកំណត់ការប្រើប្រាស់ត្រីពី ២ ទៅ ៣ ដងក្នុងមួយសប្តាហ៍ (៤១) ។
13. ផ្លែបឺរ
ផ្លែបឺរគឺជាផ្លែឈើដែលមានជីវជាតិខ្ពស់ទោះបីជាវាត្រូវបានគេចាត់ទុកជាបន្លែនៅក្នុងកម្មវិធីធ្វើម្ហូបក៏ដោយ។ វាសំបូរទៅដោយសារធាតុចិញ្ចឹមជាច្រើនរួមមានជាតិសរសៃវីតាមីនជាតិខនិជនិងខ្លាញ់ដែលមានសុខភាពល្អ (ប្រភព ៤២Trusted) ។
ប្រហាក់ប្រហែលនឹងប្រេងអូលីវផ្លែបឺរគឺមានជាតិខ្លាញ់ដែលមានជាតិខ្លាញ់ច្រើន (MUFAs) ។ អាស៊ីត Oleic គឺជា MUFA លេចធ្លោជាងគេនៅក្នុងផ្លែបឺរដែលត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ទៅនឹងការថយចុះការរលាកនៅក្នុងខ្លួន (ប្រភព 43Trusted)
ការបរិភោគផ្លែបឺរអាចជួយកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូងទឹកនោមផ្អែមរោគសញ្ញារំលាយអាហារនិងប្រភេទមហារីកមួយចំនួន (ប្រភព 44Trusted ប្រភព 45Trusted ប្រភព 46Trusted) ។
14. ដំឡូងផ្អែម
ដំឡូងជ្វាគឺជាបន្លែប្ញសផ្ទុកដោយសារធាតុចិញ្ចឹមជាច្រើនរួមមានប៉ូតាស្យូមជាតិសរសៃនិងវីតាមីន A និងស៊ី។ វាក៏ជាប្រភពដ៏ល្អនៃការ៉ូណូទីនដែលជាប្រភេទសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដែលអាចកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺមហារីកប្រភេទណាមួយរបស់អ្នក (ប្រភព 47Trusted) ។
ទោះបីជាវាមានរសជាតិផ្អែមយ៉ាងណាក៏ដោយដំឡូងជ្វាមិនបង្កើនជាតិស្ករក្នុងឈាមច្រើនដូចអ្វីដែលអ្នករំពឹងទុកនោះទេ។ អ្វីដែលគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍នោះពួកគេអាចធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវការគ្រប់គ្រងជាតិស្ករនៅក្នុងឈាមចំពោះអ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ (ប្រភព ៤៨ ។
15. ផ្សិត
មួយចំនួននៃពូជដែលអាចបរិភោគបានជាទូទៅគឺប៊ូតុងផូប៊ែលឡូហ្សីស៊ីតគ្រីមឌីសនិងផ្សិតអយស្ទ័រ។ ទោះបីជាបរិមាណសារធាតុចិញ្ចឹមខុសគ្នាអាស្រ័យលើប្រភេទក៏ដោយផ្សិតមានវីតាមីន A ប៉ូតាស្យូមជាតិសរសៃនិងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មជាច្រើនដែលមិនមាននៅក្នុងអាហារដទៃទៀត (ប្រភព ៤៩ Trusted) ។
អ្វីដែលគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍នោះគឺការបរិភោគផ្សិតអោយបានច្រើនគឺទាក់ទងទៅនឹងការញ៉ាំបន្លែជាទូទៅដែលរួមចំណែកដល់របបអាហារមានជីវជាតិបន្ថែមទៀត (ប្រភព 50 Trusted) ។
ដោយសារមាតិកាប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មប្លែករបស់វាផ្សិតក៏អាចដើរតួក្នុងការកាត់បន្ថយការរលាកនិងការពារជំងឺមហារីកមួយចំនួនផងដែរ (ប្រភព ៤៩ Trusted ប្រភព ៥០ Trusted ប្រភព ៥១ Trusted) ។
លក្ខណៈពិសេសទំនើបមួយទៀតនៃផ្សិតគឺផលិតផលកាកសំណល់កសិកម្មត្រូវបានប្រើដើម្បីដាំវា។ នេះធ្វើឱ្យផ្សិតក្លាយជាសមាសធាតុប្រកបដោយនិរន្តរភាពនៃប្រព័ន្ធអាហារដែលមានសុខភាពល្អ (ប្រភព 50 Trusted) ។
បន្ទាត់ខាងក្រោមបង្អស់
សូមចុចអានព័ត៌មានថ្មីៗជាច្រើនទៀតនៅខាងក្រោម
ការសំរេចបាននូវសុខភាពល្អប្រសើរបំផុតតាមរយៈអាហារ និងអាហារូបត្ថម្ភគឺផ្តោតសំខាន់ជាងការផ្តោតលើនិន្នាការចុងក្រោយបង្អស់ នៃអាហារមួយឬពីរ។ ផ្ទុយទៅវិញសុខភាពល្អត្រូវបានគាំទ្រយ៉ាងល្អបំផុតដោយការញ៉ាំអាហារបំប៉នផ្សេងៗជារៀងរាល់ថ្ងៃ។
រួមមានអាហារខ្លះឬទាំងអស់នៃអាហារដែលមាននៅក្នុងបញ្ជីនេះ ដែលជាផ្នែកមួយនៃរបបអាហារមានតុល្យភាពអាចផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ដល់សុខភាពទូទៅរបស់អ្នកនិងអាចការពារជំងឺរ៉ាំរ៉ៃមួយចំនួន។ (កាសែតឯករាជ្យជាតិ ផ្សាយតាមបណ្តាញសង្គម ជូនលោកអ្នកនាងអានដោយមិនគិតថ្លៃ បើសប្បុរសជនចង់ជួយឧបត្ថម្ភ សូមផ្ញតាមរយៈគណនី ABA លេខលុយខ្មែរ: 500 708 383 លេខលុយដុល្លារ: 003 662 119)